Aktuelno
Šta je to
Šta je to espreso?
3
min
Čuveni napitak širom sveta i baza za više ukusnih napitaka od kafe nego što bismo mogli da nabrojimo. Ali zbog čega je espreso tako poseban? Da li je on najbolja vrsta kafe? Šta ga je učinilo tako popularnim? Ako želite da saznate, nastavite sa čitanjem.
Probudite čula
Espreso je ukusan koncentrovani oblik kafe koji se služi u malim količinama. Često je osnova za mnoge druge napitke od kafe, kao što su kapućino, late, amerikano kafa i makijato. Espreso je intenzivan i smeo, ali ipak ukusan, i iz tog razloga se obično služi u malim šoljama za espreso.
Sadržaj kofeina u espresu
Espreso ima reputaciju da ima visok sadržaj kofeina. Međutim, to zavisi od količine koja se popije. Espreso obično sadrži 29 do 100 miligrama kofeina u jednoj šoljici. Dupli espreso će sadržati od 58 do 185 mg kofeina.
Poznato je da espreso ima visok sadržaj kofeina, ali to zapravo zavisi od količine koja se pije. Šoljica obično sadrži 29 do 100 mg kofeina. Dupli espreso će sadržati od 58 do 185 mg kofeina.
Poreklo espresa
Kao i mnogi drugi čuveni recepti za kafu, espreso je izmišljen u Italiji, pre oko 100 godina, a zasluge za to se pripisuju čoveku iz Milana koji se zvao Luiđi Becera. On je bio prvi koji je za pripremu kafe upotrebio metodu pare pod pritiskom, čime je dobio šoljicu jake kafe brže nego ikada do tada. U stvari, naziv „caffé espresso” prevodi se kao „kafa dobijena pod pritiskom”, što govori o tome da se voda potiskuje kroz fino mlevenu kafu pod veoma visokim pritiskom. Popularnost espresa je porasla kada je krajem 19. i početkom 20. veka porasla potražnja za kafom. Do 1940-ih, proces pravljenja espresa je usavršen i nastao je espreso koji je danas poznat i pije se širom sveta.
Espreso u odnosu na običnu kafu – u čemu je razlika?
Espreso je osnova gotovo svake vrste kafe. Baristi koji spremaju espreso koriste vodu pod velikim pritiskom kako bi ona prošla kroz nabijenu mlevenu kafu, čime se dobija gusta, sirupasta tečnost sa slojem divne svetlobraon pene na vrhu, koji se zove krema. To je osnovna razlika – druge vrste kafe se oslanjaju na sporiji proces filtriranja u kom topla voda polako prolazi kroz mlevenu kafu. Zrna kafe za espreso se melju mnogo sitnije, dok su za običnu kafu dovoljna srednje mlevena zrna.
Sada kada znate šta je espreso, otkrijte NESCAFÉ® instant espresso ovde.
Današnji omiljeni članci zajednica
Otkrijte neke od najčitanijih članaka na sajtu
